製作這輯影片時
自己也忍不住吐嘈～
羅望子的外觀真的太太太太。。。醜了
但是南洋料理
越南酸湯、馬來西亞叻沙的酸味
便是來自它
伍斯特醬Worcestershire sauce和HP醬更加不能沒有它
除了南洋料理
羅望子還可以應用到很多不同的食譜中
不用特别去設計要怎樣應用
只要食材裡有酸味的調料
如醋、檸檬汁、鳳梨汁、酸梅、番茄等
都可試著用羅望子醬取代
如醬燒排骨、咕嚕肉、三杯雞等
會給料理增添更多的驚喜
今晚 930 YT
有空一起來互動聊天
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